понедельник, 26 октября 2015
Mission: Egypt in 7 days - Accomplished
Я провела семь чудеснейших ночей в Египте, совершенно внезапно придушив собственную жабу и купив тур за три дня до вылета. Многие пытались отговорить, потому что как это, одна женщина, в чужую страну, в которой идут военные действия и теракты, мусульманскую к тому же. Но я же отчаянная, меня таким не пронять.
Могу сказать, что первая в жизни поездка заграницу удалась на все сто. Я получила именно такой отдых, как хотела, в меру тихий и ленивый, в меру активный. Идеальный.
Так и не поняла, почему люди боятся летать на самолетах. Тихий и спокойный способ передвижения, даже в зонах турбулентности в нормальных условиях трясет не больше, чем в автобусах, да еще и такие прекрасные виды из иллюминатора! Особенно впечатлилась, конечно, ночными Каиром и Москвой.
Жаль, последнюю смогла лицезреть только через двух соседей.
Красное море потрясающе красивое.
Сидеть на берегу могла хоть днем, хоть ночью. Шум волн, свежий соленый воздух, легкий ветерок, мягкое солнце или звездный свет, - я готова была там жить. А вот плавание в море в первые дни меня не удовлетворило, - слишком солено, раздражает все слизистые, да еще и укачало на волнах, так что хотелось только в бассейн. Но потом я просолилась сама, и все стало совсем хорошо. А без волн можно было прекрасно в лагуне плавать. Одно обидно, что нельзя после заката купаться ни в море, ни в бассейне, а закат уже в 17.00.
(В Красном море после заката ближе к берегу выползает всякая ядовитая живности, да и некоторые рыбки, безопасные при свете дня, в ночи начинают выделять какую-то хрень. Плюс морские ежи выползают на берег. Короче, чревато.
А в бассейн сыпят всякую химию для очищения, тоже не стоит, чтобы раздражение не заработать.)
Впервые увидела риф - у отеля он меня не слишком впечатлил, а вот в открытом море нам показали потрясающее местечко, и я даже поняла, что в этом деле находят заядлые дайверы, хоть и не особый фанат рыбок.
Отель удовлетворил все мои ожидания, даже те, о которых я не задумывалась, обслуживающий персонал вел себя приветливо и почти ненавязчиво, так что не было никакого раздражения на арабов, только благодарность за качественную работу. Не зря хозяин немец, да и 70-80% отдыхающих тоже из Германии. Еще бы не считали меня все поголовно египтянкой. К концу поездки я уже готова была начать огрызаться на подобные "комплименты" и попытки заговорить со мной по-арабски.
Сама Хургада - это какой-то сумасшедший город контрастов: грязные стройки и красивейшие отели, старенькие фургончики и новейшие удобные автобусы, крикливые приставучие торговцы и услужливые вышколенные официанты. Да что уж говорить, когда у них на расстоянии 10 метров друг от друга располагаются старый рыбный город, вонючий, заваленный мусором, бедный и убогий, и элитный район на набережной с самыми пафосными ресторанами и бутиками, дорогими яхтами и катерами и совершенно другой публикой. Стоило выйти за пределы отеля хотя бы ради такого зрелища.
Луксор в этом плане скучнее, кроме древностей там смотреть не на что. А древностей в рамках экскурсии, к моему глубокому сожалению, показывают очень мало. Впрочем, все равно было безумно приятно прикоснуться к развалинам Карнакского храма, подняться на ступени храма Хатшепсут, забраться в гробницы Долины Мертвых... Когда история будоражит твое воображение пол жизни, увидеть, наконец, ее собственными глазами, - ни с чем не сравнимое ощущение.
А вот "египетская Венеция" Эль-Гуна как-то не оставила никаких впечатлений после себя. Коммерческий неживой городок для богатых, - что там может быть интересного?
Климат Египта в октябре оказался удивительно комфортным несмотря на значащиеся на градуснике +34-37, - побережье, морской бриз и низкая влажность делали жару в отеле почти незаметной. Вот +40 в пыльном Луксоре - это, конечно, другое дело. В пустыне печет неимоверно, даже сами арабы жалуются, что это чуть ли не самое жаркое место страны. Хотя тоже все было не так плохо, как думалось.
В общем и целом все вышло так хорошо, что даже уезжать не хотелось. Вылетая из Москвы, я боялась, что буду скучать наедине с компом, а на деле оказалось, что даже не посмотрела ни одного фильма, а это показатель. Так что отпуск в кои-то веки удался!
=====
Я провела семь чудеснейших ночей в Египте, совершенно внезапно придушив собственную жабу и купив тур за три дня до вылета. Многие пытались отговорить, потому что как это, одна женщина, в чужую страну, в которой идут военные действия и теракты, мусульманскую к тому же. Но я же отчаянная, меня таким не пронять.
Могу сказать, что первая в жизни поездка заграницу удалась на все сто. Я получила именно такой отдых, как хотела, в меру тихий и ленивый, в меру активный. Идеальный.
Так и не поняла, почему люди боятся летать на самолетах. Тихий и спокойный способ передвижения, даже в зонах турбулентности в нормальных условиях трясет не больше, чем в автобусах, да еще и такие прекрасные виды из иллюминатора! Особенно впечатлилась, конечно, ночными Каиром и Москвой.
Жаль, последнюю смогла лицезреть только через двух соседей.Красное море потрясающе красивое.
Сидеть на берегу могла хоть днем, хоть ночью. Шум волн, свежий соленый воздух, легкий ветерок, мягкое солнце или звездный свет, - я готова была там жить. А вот плавание в море в первые дни меня не удовлетворило, - слишком солено, раздражает все слизистые, да еще и укачало на волнах, так что хотелось только в бассейн. Но потом я просолилась сама, и все стало совсем хорошо. А без волн можно было прекрасно в лагуне плавать. Одно обидно, что нельзя после заката купаться ни в море, ни в бассейне, а закат уже в 17.00.(В Красном море после заката ближе к берегу выползает всякая ядовитая живности, да и некоторые рыбки, безопасные при свете дня, в ночи начинают выделять какую-то хрень. Плюс морские ежи выползают на берег. Короче, чревато.
А в бассейн сыпят всякую химию для очищения, тоже не стоит, чтобы раздражение не заработать.)
Впервые увидела риф - у отеля он меня не слишком впечатлил, а вот в открытом море нам показали потрясающее местечко, и я даже поняла, что в этом деле находят заядлые дайверы, хоть и не особый фанат рыбок.
Отель удовлетворил все мои ожидания, даже те, о которых я не задумывалась, обслуживающий персонал вел себя приветливо и почти ненавязчиво, так что не было никакого раздражения на арабов, только благодарность за качественную работу. Не зря хозяин немец, да и 70-80% отдыхающих тоже из Германии. Еще бы не считали меня все поголовно египтянкой. К концу поездки я уже готова была начать огрызаться на подобные "комплименты" и попытки заговорить со мной по-арабски.
Сама Хургада - это какой-то сумасшедший город контрастов: грязные стройки и красивейшие отели, старенькие фургончики и новейшие удобные автобусы, крикливые приставучие торговцы и услужливые вышколенные официанты. Да что уж говорить, когда у них на расстоянии 10 метров друг от друга располагаются старый рыбный город, вонючий, заваленный мусором, бедный и убогий, и элитный район на набережной с самыми пафосными ресторанами и бутиками, дорогими яхтами и катерами и совершенно другой публикой. Стоило выйти за пределы отеля хотя бы ради такого зрелища.
Луксор в этом плане скучнее, кроме древностей там смотреть не на что. А древностей в рамках экскурсии, к моему глубокому сожалению, показывают очень мало. Впрочем, все равно было безумно приятно прикоснуться к развалинам Карнакского храма, подняться на ступени храма Хатшепсут, забраться в гробницы Долины Мертвых...
Когда история будоражит твое воображение пол жизни, увидеть, наконец, ее собственными глазами, - ни с чем не сравнимое ощущение. А вот "египетская Венеция" Эль-Гуна как-то не оставила никаких впечатлений после себя. Коммерческий неживой городок для богатых, - что там может быть интересного?
Климат Египта в октябре оказался удивительно комфортным несмотря на значащиеся на градуснике +34-37, - побережье, морской бриз и низкая влажность делали жару в отеле почти незаметной. Вот +40 в пыльном Луксоре - это, конечно, другое дело. В пустыне печет неимоверно, даже сами арабы жалуются, что это чуть ли не самое жаркое место страны. Хотя тоже все было не так плохо, как думалось.
В общем и целом все вышло так хорошо, что даже уезжать не хотелось. Вылетая из Москвы, я боялась, что буду скучать наедине с компом, а на деле оказалось, что даже не посмотрела ни одного фильма, а это показатель. Так что отпуск в кои-то веки удался!
=====
понедельник, 21 апреля 2014
понедельник, 05 ноября 2012
вторник, 17 июля 2012
2-3 грозди винограда (разобрать на кластеры)
240мл розового шампанского
10г порошкового желатина
В 70-80мл шампанского размешивается 10г желатина. Шампанское при этом
пенится и выпускает газ. Разогреваем желатин до первых признаков
образования пены. Это сигнал к тому, что он полностью прогрелся и
растворился. Я предпочитаю делать это в микроволновой печи, 30 секунд на
полной мощности. После этого помешиваем смесь, остужая до момента,
когда пена полностью осядет и жидкость станет прозрачной. Теперь
смешиваем желатиновую смесь с остальным шампанским (160-170мл) и снова
образуется пена, которой мы помогаем помешиванием чуть осесть и
заполняем жидкостью формочки с разложенным в них виноградом. Я
использовала маленькие силиконовые полусферки и пару бокалов для более
крупных кластеров. Перед подачей формочки прогревают горячей водой,
чтобы легко вынуть застывшее содержимое. Очень понравилось, что есть
хвостик за который можно взяться пальцами и, держа за него, губами снять
ягоды вместе с шампанским. Всеми едоками было признано, что это желе
хорошо и само по себе, и к мягкому сыру или птичьему паштету
240мл розового шампанского
10г порошкового желатина
В 70-80мл шампанского размешивается 10г желатина. Шампанское при этом
пенится и выпускает газ. Разогреваем желатин до первых признаков
образования пены. Это сигнал к тому, что он полностью прогрелся и
растворился. Я предпочитаю делать это в микроволновой печи, 30 секунд на
полной мощности. После этого помешиваем смесь, остужая до момента,
когда пена полностью осядет и жидкость станет прозрачной. Теперь
смешиваем желатиновую смесь с остальным шампанским (160-170мл) и снова
образуется пена, которой мы помогаем помешиванием чуть осесть и
заполняем жидкостью формочки с разложенным в них виноградом. Я
использовала маленькие силиконовые полусферки и пару бокалов для более
крупных кластеров. Перед подачей формочки прогревают горячей водой,
чтобы легко вынуть застывшее содержимое. Очень понравилось, что есть
хвостик за который можно взяться пальцами и, держа за него, губами снять
ягоды вместе с шампанским. Всеми едоками было признано, что это желе
хорошо и само по себе, и к мягкому сыру или птичьему паштету
